Filozofia firmy

Przysłowiowa jakość Amann Kaffee jest naszą dumą i obietnicą. Wykorzystujemy know-how pokoleń – doświadczenie i innowacyjność sprawiają, że Amann Kaffee to firma rodzinna specjalizująca się w doskonałych mieszankach. Ten talent do kawy, w połączeniu z osobistym zaangażowaniem, gwarantuje wyjątkową jakość każdej mieszanki.

Istotą naszych produktów są oczywiście surowce oraz szczególnie delikatny proces palenia. Zwykle pozyskujemy zieloną kawę do naszych odmian bezpośrednio z plantacji i od farmerów. Zawsze kupujemy naszą zieloną kawę na podstawie jakości, a nie ceny, gdzie rosną najlepsze odmiany, a trwałość i stabilność są gwarantowane.

Najlepszym przykładem naszych długotrwałych i dobrych relacji z plantatorami jest nasza kawa Estate Coffee. Tutaj rodzina Amann ściśle współpracuje z małymi, regionalnymi producentami, takimi jak bracia Ednilson i Walter Dutra z Brazylii lub rodzina Saldarriaga z Hacienda La Claudina w Kolumbii. Przywiązują oni dużą wagę do kontrolowanej uprawy, a ograniczona ilość uprawianych roślin oznacza, że można je pielęgnować w sposób naturalny. Zbiory są ręcznie zbierane i najwyższej jakości.

Nasza ostatnia wizyta na plantacji w Etiopii w grudniu 2015 roku po raz kolejny dostarczyła nam zupełnie nowych wrażeń. Gleba, klimat i rodzaj przetwarzania mogą powodować, że smak danej odmiany może się znacznie różnić. Właśnie dlatego tajemnice kryjące się za mieszanką są bardzo ważnym składnikiem przepisu na sukces.